履行职责精心保护校园食品，共管共享筑牢安全防线——朱溪“两代表一委”参与校园食品管理的实践 荆楚网（湖北日报）讯（通讯员 沉斌）“食材在哪里买的？存放过程中会不会腐烂、腐烂？烹饪过程是怎样的？” 11月6日，在竹溪县香坝乡中心学校食堂，一群党代表、人大代表、政协代表等特约督导员在摸底调查中一遍又一遍地发问。 今年9月以来，从竹溪姜家岩到立足三省的沣西，从高中到幼儿园，学校在校园开展“两代表一ofmite”活动。通过透明管理、沉浸式体验，为学校供餐安全安装了“安全阀”。 F全链条监管：从食品储存到食品样品保存的透明管理 2025年10月31日，县思源实验学校推出别具一格的校园餐“惊喜”。县党代表、人大代表、政协委员组成专题调研组，对学校“数字食堂”平台以及检验室食品风险快速防范和现场云管控等情况进行调研。平台上，认真倾听，就如何更好发挥家长委员会对伙食管理的管理作用、如何建立更加科学的营养食谱动态调整机制、如何加强家校协调提高伙食管理透明度等关键问题与学校领导进行了深入的讨论和交流。 在黄龙小学，代表委员会成员组成“突击检查组”，开展“有参与”的监督检查检查。 从食品储存区的分类存放和温湿度控制，到粗加工区的肉菜分离和清洗流程，再到烹饪区的操作规范和餐桌消毒区的设备操作，每个关键环节都经过仔细观察和讨论。 同样，在竹溪县蒋家岩镇中心学校，代表们沿着“食品储存——加工生产——食品供应——样品管理”的全流程，深入食堂储藏室、操作区、消毒区、样品柜等主要区域。 他们仔细核对食材保质期、供应商资质、检验检疫报告，检查生熟食品分区存放情况、厨房设备消毒流程，查阅员工健康档案和操作记录。 这种全链条、死胡同的管理模式明确“两代表一委员”参与校园伙食管理。 在中丰镇中心学校，代表们被学校的“互联网+明厨明灶”和智慧管理平台所吸引。食堂内外使用的智能秤均配有摄像头。当工作人员将一袋土豆搬上秤时，智能秤自动识别菜品类型、称重、拍照，并自动上传至“校园供餐数字食堂”平台。 亲身体验：从品尝美食到聆听学生的真实感受 午餐时间成为代表们获取第一手信息的重要机会。在水坪镇中心学校，代表委员化身“饭伴”，与学生一起排队扫描二维码支付餐费，并坐在同一个方向就餐。 他们一边品尝菜肴，一边轻声对学生说话周围有人关切地问道：“今天的饭菜好吃吗？”和“份量大小”。吃饱了吗？ ”还有“要换点新菜品吗？ 一名七年级学生端着干净的盘子，笑着分享自己的用餐经历：“今天的红烧牛肉特别软嫩，蔬菜脆软爽口。我都吃了！” 在汇湾镇中心学校，委员们代表与学生们同桌分享美食，体验荤素搭配、两菜一汤的营养平衡，确认了食物的新鲜度、口感和份量。 学校领导听取了代表们对菜品升级、餐量调整等的意见和建议，并逐一记录和回复。 这种亲力亲为的方法使管理更加精确。作为家长代表参加蒋家堰镇中心学校检查部活动竹溪县感慨道：“看了、试过了就可以确定，食堂干净、均衡，彻底解除了家长的后顾之忧。” 学校、家长、社会共同支持食品安全 在竹溪，“两代表一委员”的参与，形成了对“校餐”的强大监管合力。他们不仅是监督者，更是联系校园、学生、家长和社会的桥梁。 代表和委员更加深入地了解民生关切，更加直接地反映群众诉求，增强职责的有效性和连贯性。县市场监督管理局党委书记、局长李桂明点头，邀请“两代表一委员”参与监管，可以让食品安全监管“零距离”“无死角”，有效促进食品安全社会共治等。 代表和委员会成员不会停止。竹溪县教育局党组书记、局长明伟表示，我们将推广各学校的好经验，聚集“两代表一委员”、学生家长、新闻媒体等各方，形成联合监督合力，让“两代表一委员”参加“家长开放日”成为常态化活动。